Valentinstag

Heute war Valentinstag und es war ein sehr schöner Tag! Ich habe mich mit meiner Schulfreundin Yammy zum Lunch getroffen, da wir das neue koreanische Restaurant in Tuen Mun ausprobieren wollten. Das coole dabei war, dass man sich Fleisch bestellen konnte, welches man selber zubereiten konnte. Dazu gab es Reis, Kimchi und mein überalles geliebtes Lemon water! 

Selfie tiiime!

v.l.n.r: Pilze, Kimchi udn irgendein Gemüse

Unser Valentinstags-Festmahl!

Man kann es sich nicht kaum vorstellen, wie spaßig es ist, das Fleisch selbst zu grillen!

Wie gesagt ist dieses Jahr, das Jahr des Pferdes. Deswegen sieht man überall Pferdebilder, Pferdefiguren und ähnliches. Ich habe das Gefühl, dass es ein bisschen extrem ist, wenn man bedenkt, dass da noch mehr goldene Pferde rumstanden..:-D

Am Abend sind wir mit meine Familie und meine Verwandten essen gegangen. Das coole daran war, dass wir ein Hühnchen bestellt haben, was auf eine sehr spezielle Weise zubereitet wurde. Es heißt, das "Beggar's Chicken" (Bettler Hühnchen). Dazu gibt es sogar eine komplette Geschichte.

 

Die Legende besagt, dass ein armer Bettler ein wildes Huhn gefangen hat (einige sagen, er hätte es gestohlen). Da er nicht möchte, dass andere mitbekommen, dass er ein Huhn kocht, wickelt er das gesamte Huhn mit Lotusblättern ein und danach kommt eine Schicht mit Schlamm, sodass der Geruch im Schlamm bleibt und es keiner riechen kann. So wird das Huhn dann im Feuer zubereitet. Als der Bettler den Schlamm aufbrach und das Huhn auswickelte, entdeckte er, dass er eine neue Speise kreiert hatte. Durch die Lotusblätter hatte das Huhn das Aroma angenommen. Ein adliger Wanderer roch das Huhn, und der Bettler war so freundlich, es mit ihm zu teilen. Das Huhn war so gut, dass der Adelige wissen wollte, wie ein einfacher Bettler so leckere Hähnchen zubereiten konnte. So kam dieser Kochmethode in den kaiserlichen Hof und wurde über die Jahre hinweg perfektioniert. 

Meine Cousinen, Cousins, meine Gastschwester und ich beim zerbrechen des Tongehäuses des Huhnes.

The Beggar's Chicken

Lantau Island

In den Ferien bin ich mit meiner Familie und Verwandten nach Lantau Island gefahren. Dort sind wir zu einem Tempel gewandert und sind auch ein bisschen auf dem Markt herumgelaufen. Dort gab es einige Spezialitäten wie z.B. riesen große Fishballs.

Deckenmalerei in dem Tempel

Nachdem wir in dem Tempel waren sind wir durch ein kleines Dorf in ein Fischerort gelaufen, wo es einen Markt gab.

Jumbo Fishballs

Achja, wir sind in Tai O!:-D

Eine weitere Spezialität ist das hier. Zwischen zwei Kräckern ist eine Zucker-Sirup-Paste. Ist echt lecker! :-)

Chinese New Year

Chinese New Year (CNY) ist ein sehr wichtiges, wenn nicht das Wichtigste Fest in ganz China, deshalb auch in Hong Kong. Man Feiert denn Beginn des neuen Jahres, diesmal am 31.01 da es sich nach dem Mond Kalender richtet. Jedes Jahr gibt es auch ein anderes "Leittier". Insgesamt gibt es 12 Tiere, die sich immer abwechseln. Letztes Jahr war das Jahr der Schlange, dieses Jahr ist das Jahr des Pferdes. Deswegen konnte man überall in der Stadt, in Malls oder auch sonst überall Pferde als Dekoration sehen. Da das Fest mehrere Tage dauert gibt es über diese Zeit Schulferien. 

Da man wirklich 'neu' in das Jahr starten möchte, geht man vorher zum Frisör und kauft sich neue Klamotten. Auch wird die Wohnung geputzt und alles rot dekoriert. Rot symbolisiert Feuer, welches das Pech und  Schlechte vertreiben soll. 

CNY ist ein Fest, welches man mit der Familie verbringt. Alle kommen zusammen. Man hat ein Familiendinner, besucht Freunde zuhause und es werden Red Pockets verteilt. Das sind rote Umschläge wo 'lucky money' (Glücksgeld) drin ist. Man bekommt Red Pockets von der Familie, Verwandten, Freunden, Verwandten oder flüchtigen Bekannten. Also eigentlich von jedem:D Je nachdem wie gut man die Leute kennt sind HK$50-100 drin (5-10€), aber meistens sind es ca. HK$20 (2€). 

Red Pockets vorbereiten

Generell wird in HK (oder vielleicht nur als Austauschschüler?:D) viel gegessen, doch in CNY wird noch mal mehr gegessen. An diesen Festtagen wird viel Reiskuchen gegessen, der Nian Gao genannt wird und Glück bringen soll. Es ist ein Kuchen aus Klebreis und getrockneten Früchten. Besonders beliebt sind auch die chinesischen Süßigkeitenschalen, die normalerweise aus 6 - 8 Sorten (chinesische Glückszahlen), bestehen. Darin sind getrocknete Früchte, Melonenkerne, die Glück symbolisieren, Lotus-Samen, die viele Kinder versprechen, Schokoladen-Münzen stehen für Geld, getrocknete kandierte Kokosnuss symbolisiert Zusammengehörigkeit und Erdnüsse verheißen langes Leben. 

 

Bei dem Familienessen, die man auch noch in der Zeit nach CNY sehr oft hat, habe ich dann auch mal etwas ganz anderes probiert.. Ist wirklich nicht so schlecht wie man denkt!:-D

Entenfuß, Abalone, ein Pilz und Gemüse

 Außerdem sind Orangen und Mandarinen Symbole des Chinese New Year. Mandarinen symbolisieren Reichtum und Orangen das Glück. So werden Miniatur-Orangenbäumchen zu Hause oder im Büro aufgestellt. Sie dienen auch als  beliebtes Mitbringsel für Freunde und Verwandte. 

unsere Dekoration:-)